Energie Müsliriegel

Energie Müsliriegel

 

35 g gepuffter Amaranth

35 g gepuffter Quinoa

40 g Kokosflocken

30 g Sesam

30 g Hanfsamen

50 g Mandeln (grob gehackt)

50 g Haferflocken

70 g getrocknete Aroniabeeren

100 g getrocknete Cranberrys (oder getrocknetes Obst nach Wahl)

alles miteinander vermengen.

 

4 El Leinsaamen

130 g Datteln

200 ml Wasser

 

4 El Leinsaamen etwa 10 - 15 Min in ca 200 ml warmen Wasser quellen lassen

130 g Datteln klein schneiden und zusammen mit den gequollenen Leinsamen mit dem Mixstab fein pürieren.

Die Masse sollte eine leicht flüssige Konsistenz ergeben, bei Bedarf einfach noch etwas Wasser dazu geben. Anschließend die Masse mit den trockenen Zutaten gut vermengen und, unter etwas Druck, auf einem Backblech etwa 2 cm dick verteilen. (Am Besten ein zweites Stück Backpapier auf die Masse legen und mit dem Rollholz andrücken.)

 

Nun die Masse im Backofen bei 180° Ober/Unterhitze 35 - 45 Min backen.

Die Backzeit variiert je nach dem wie feucht die Grundmasse war.

Nach dem Backen die Masse abkühlen lassen und in Riegelform schneiden.